Il concetto di prebiotici è stato proposto dal "padre internazionale dei prebiotici" - Glenn Gibuso nel 1995, che si riferisce ad alcuni che non vengono digeriti e assorbiti dall'ospite ma possono promuovere selettivamente il metabolismo e la proliferazione di batteri benefici nel corpo, migliorando così l'ospite. Materia organica sana.
Un prebiotico di successo dovrebbe passare attraverso il tratto gastrointestinale superiore, la maggior parte dei quali non viene digerita ma può essere fermentata dalla flora intestinale. Ancora più importante, stimola solo la crescita della flora benefica, non batteri nocivi con attività potenzialmente patogena o putrefattiva. I prebiotici più basilari sono i carboidrati, ma per definizione non escludono l'uso di sostanze non glucidiche come prebiotici. In teoria, qualsiasi antibiotico che riduce i batteri nocivi e promuove batteri o attività che promuovono la salute può essere definito un prebiotico.
Poiché i prebiotici non possono essere decomposti, assorbiti e utilizzati dal corpo umano, dopo aver raggiunto il colon attraverso il tratto digestivo, alcuni di essi possono essere decomposti e utilizzati dalla flora del colon per promuovere la crescita della flora del colon, che può migliorare la microecologia intestinale, promuovere lipidi e proteine È di grande importanza nel metabolismo dei minerali, quindi è sempre più ampiamente usato in alimenti, mangimi e altri campi.
I prebiotici comunemente usati sono oligosaccaridi, tra cui fruttooligosaccaridi, galattoligosaccaridi, xilo-oligosaccaridi, isomaltosio, oligosaccaridi di soia, inulina, ecc. Alcune microalghe possono anche essere utilizzate come prebiotici, come alghe eliche, Arthrospira, ecc., Oltre ai polisaccaridi (come il polisaccaride Yunzhi, il polisaccaride contenente azoto carota), gli idrolizzati proteici (come l'idrolizzato di caseina, l'alfa-lattoalbumina, la lattoferrina, ecc.) e le verdure di piante naturali, erboristeria cinese, piante selvatiche, ecc. Possono anche essere usati come prebiotici