Spirulina
Agricoltura industriale su larga scala di spirulina. Generalmente, l'acqua dolce con nutrienti aggiunti viene utilizzata come base nutritiva e viene utilizzato il metodo di produzione semicontinente a canale d'acqua poco profondo chiuso con agitazione meccanica. Il processo di produzione è il seguente [4]:
Stagno di coltivazione di semi di alghe → coltivazione primaria → coltivazione secondaria → laghetto di produzione → raccolta → lavaggio → disidratazione → essiccazione a spruzzo → sterilizzazione → ispezione → imballaggio → conservazione → grado farmaceutico, alimentare (o grado di essiccazione naturale disidratazione)
La produzione di spirulina raccolta è espressa in grammi di polvere secca per metro cubo al giorno e può essere raccolta quando il liquido delle alghe è verde scuro.
L'essiccazione è la rimozione dell'umidità e la ritenzione di principi attivi. Il contenuto di acqua della polvere di spirulina è generalmente inferiore al 7% secondo lo standard. Poiché il contenuto proteico della spirulina è pari al 70%, contiene anche clorofilla, 8% -22% ficocianina, circa il 17% polisaccaride, nonché vitamina A, vitamina B e una piccola quantità di componenti grassi, quindi è necessario asciugare in un ambiente inferiore a 84 ° C Altrimenti, i principi attivi efficaci saranno distrutti, e il cristallo sarà indurito, il che influenzerà la qualità della farina algale. La spirulina ha un'alta nutrizione ed è una microalga acquatica alcalina. La sua parete cellulare non è solo sottile, ma ha anche una buona permeabilità. Pertanto, è necessario raggiungere l'obiettivo di essiccazione entro 10 s al fine di garantire la qualità e garantire che i suoi principi attivi efficaci non siano danneggiati. Esistono molti modi per asciugare la spirulina, come l'essiccazione al sole convenzionale, l'essiccazione, l'essiccazione, le radiazioni, il forno a microonde, lo spray, l'essiccazione sottovuoto del congelatore, ecc. Tuttavia, ci sono due principi che non possono essere violati: in primo luogo, deve essere asciugato entro 4 ore dalla raccolta, altrimenti si deteriorerà; in secondo luogo, deve essere asciugato rapidamente entro 84°C. Più bassa è la temperatura di essiccazione, migliore è la qualità; al contrario, maggiore è la temperatura. Se il tempo è lungo, la qualità della polvere algale sarà scarsa. Le particelle di Spirulina sono estremamente fini, la superficie per unità di peso è grande ed è facile da asciugare. È adatto per l'essiccazione a spruzzo e non ha bisogno di essere macinato o omogeneizzato dopo l'essiccazione. Essiccazione, essiccazione al sole, essiccazione all'aria, ecc. Sono tutti metodi di tipo familiare, che possono essere utilizzati per la produzione di spirulina come additivo per mangimi. L'attrezzatura e il processo necessari per questo metodo sono molto semplici, ma una grande quantità di clorofilla viene distrutta e il prodotto è traballante e granulare. Come forma irregolare, irregolare, ma anche rielaborazione