Bacillus subtilisè un batterio Gram-positivo versatile che si trova comunemente nel suolo e nel tratto gastrointestinale degli animali (incluso l'uomo). Poiché può produrre enzimi, antibiotici e altri composti utili, è ampiamente utilizzato nella biotecnologia e nella fermentazione.
Quindi cosa fa il ciboBacillus subtilisspesso esistono in?
1. Natto: il natto è un alimento tradizionale giapponese a base di semi di soia fermentati. Contiene Bacillus subtilis, che può migliorare notevolmente la consistenza appiccicosa e il sapore ricco dei piatti durante la fermentazione dei semi di soia.
2. Prodotti a base di soia fermentata: il Bacillus subtilis si trova anche in altri prodotti a base di soia fermentata, come il tempeh.
3. Kimchi fermentato: il Bacillus subtilis si trova anche nelle verdure fermentate (compreso il kimchi), in particolare nelle verdure fermentate naturalmente.
4. Latticini fermentati: il Bacillus subtilis si trova anche nei latticini fermentati naturalmente.
Bacillus subtilis è un buon ceppo probiotico che può sopravvivere a condizioni difficili come le alte temperature o gli acidi digestivi e apporta grandi benefici alla salute intestinale umana.
Bacillus subtilis Caratteristiche:
1. Effetto ad alta attività, elevata purezza, alto contenuto e di lunga durata;
2. Buona stabilità, resistente agli acidi, resistente al sale, resistente al calore e resistente alla compressione;
3. Forte resistenza allo stress, facile da rianimare, riprodurre e colonizzare;
4. Sicurezza, verde e non tossico senza inquinamento ed effetti collaterali.