Centro per l'innovazione scientifica e tecnologica 19 gennaio 2024
1. Scegli un ceppo approvato
L'"Elenco dei batteri che possono essere utilizzati negli alimenti per neonati e bambini piccoli" aggiornato dal Dipartimento per gli standard di sicurezza alimentare e il monitoraggio e valutazione della Commissione sanitaria nazionale il 25 agosto 2022, è il seguente: (Cerca questi 14 "Carta d'identità "batteri)
2. Il numero di batteri vitali dovrebbe essere sufficiente
Solo quando il numero di probiotici vitali raggiunge un numero sufficiente possono colonizzare e riprodursi nell’intestino in modo più efficace? La carica batterica vitale di un prodotto è solitamente indicata sulla confezione esterna. Il "Regolamento sulla valutazione degli alimenti salutari probiotici" stabilisce che il numero di batteri vitali non deve essere inferiore a 106 CFU/mL, ovvero un milione per grammo. Dovrebbe essere più o meno secondo questo standard.
3. Assicurarsi che i batteri vivi raggiungano direttamente l'intestino
I ceppi devono essere resistenti all'acido gastrico e alla bile per attraversare il tratto digestivo senza problemi e raggiungere in sicurezza l'intestino per esercitare i loro effetti; puoi scegliere prodotti con una buona tecnologia di confezionamento per garantire in modo più efficace l'efficacia dei probiotici.
4. Sono migliori quelli contenenti prebiotici
I prebiotici sono cibo per i probiotici. I probiotici forniti con il cibo secco hanno maggiori possibilità di sopravvivenza. I probiotici, se somministrati con prebiotici, svolgono anche un ruolo chiave nella regolazione dell’intestino umano. È molto utile aggiungere prebiotici ai probiotici. Quando ci sono abbastanza probiotici nell'intestino, possono promuovere efficacemente la peristalsi intestinale e mantenere l'equilibrio della microecologia intestinale.
5. Si consiglia di scegliere la polvere
I probiotici in polvere sono per lo più basati su polvere grezza probiotica liofilizzata e mescolata con prebiotici e altre materie prime. La polvere grezza liofilizzata probiotica viene lavorata utilizzando la tecnologia di liofilizzazione. Molti produttori aggiungeranno anche la tecnologia di inclusione delle microcapsule e la tecnologia di protezione a basso contenuto di acqua e di ossigeno basata sulla tecnologia di liofilizzazione per garantire pienamente l'attività dei ceppi.
Sotto la protezione di questa tecnologia e adeguatamente conservati, i probiotici possono essere conservati per dieci anni o anche di più. Il "Regolamento per l'applicazione e la revisione degli alimenti salutari probiotici (bozza per commenti)" pubblicato nel 2019 afferma: "La produzione di prodotti a base di batteri vivi per alimenti salutari probiotici in forma liquida non è incoraggiata".