DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Lactobacillus caseiè una delle tante specie di batteri appartenenti al genere Lactobacillus. È un batterio mesofilo che è gram positivo, a forma di bastoncello, nonsporing, non mobile, anaerobico e non contiene citocromi.L. caseipuò essere trovato in vari ambienti come latticini crudi e fermentati, tratti intestinali e sistemi riproduttivi di esseri umani e animali e prodotti vegetali freschi e fermentati. Il pH ottimale perL. caseiè 5.5. L'acido lattico prodotto daL. caseiattraverso la fermentazione è molto importante poiché può essere utilizzato per fare formaggi e yogurt, ridurre i livelli di colesterolo, migliorare la risposta immunitaria, controllare la diarrea, alleviare l'intolleranza al lattosio, inibire i patogeni intestinali e servire come probiotici. I probiotici sono microrganismi vitali che promuovono o supportano un equilibrio benefico di microbi per vivere nel tratto gastrointestinale .

SPECIFICHE

Nome del ceppo	Lactobacilluscasei	Numero di ceppo	PB-LC39 ·
Potenza	300bn cfu/g	Identificazione genica	Sì
Depositare	CCTCC	Certificazione	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Imballaggio	500g, 1kg o 5kg per sacchetto di alluminio	Immagazzinamento	-18°C per lungo tempo, 2-8°C per breve tempo

INDICATORI TECNICI

Elementi		Specificazione
1) Vivere Lactobacillus casei potenza		≥ 3.0×10¹¹CFU/g
2) Contenuto d'acqua		≤8,0%
4) Coliformi		≤10CFU/g
5) Muffe, Lieviti		≤10CFU/g
6) Batteri patogeni		Negativo
7) Metalli pesanti	Piombo (Pb)	≤1ppm
	Arsenico (As)	≤0,5 ppm

RICERCA RILEVANTE

Nome del ceppo

Identificazione

Deposito n.

Suscettibilità agli antibiotici

Resistenza agli acidi e ai sali biliari

Stabilità

Sistema Qualità

L.caseiPB-LC39 ·

RRNA 16S

CCTCC NO: M2018886

Fatto

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

TOLLERANZA AGLI ACIDI

Resistenza agli acidi diLactobacillus caseiLa polvere PB-LC39 è stata effettuata a pH = 2,0 e pH = 3,0 per un massimo di 4 ore. L'enumerazione microbica diLactobacillus caseiPB-LC39 deve essere eseguito non più frequentemente che ai punti temporali iniziali (come controllo), 1 ora, 2 ore e 4 ore. La Fig 1 illustra cheLactobacillus caseiPB-LC39 può sopravvivere a condizioni di pH basso, il che significa che questo ceppo ha una buona resistenza agli acidi.

Fig 1. Resistenza agli acidi diL.caseiPB-LC39 ·

TOLLERANZA AI SALI BILIARI

Resistenza ai sali biliari diLactobacillus caseiPb-LC39 polvere è stato effettuato allo 0,2% e allo 0,3% di sale biliare per un massimo di 4 ore. L'enumerazione microbica diLactobacillus caseiPB-LC39 deve essere eseguito non più frequentemente che ai punti temporali iniziali (come controllo), 1 ora, 2 ore e 4 ore. La Fig 2 illustra cheLactobacillus caseiPB-LC39 può sopravvivere ad alta concentrazione di sale biliare, il che significa che questo ceppo ha una buona resistenza ai sali biliari.

Fig 2. Resistenza ai sali biliari diL.caseiPB-LC39 ·

STABILITÀ DI STOCCAGGIO

Lactobacillus caseiLa polvere PB-LC39 è stata sigillata in un sacchetto di alluminio, mantenuta a -18 ° C per 24 mesi per il test di stabilità a lungo termine. L'enumerazione microbica diLactobacillus caseiPB-LC39 deve essere eseguito non più frequentemente che nei punti temporali iniziali, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mesi. Secondo la Fig 3, la potenza diLactobacillus caseiPB-LC39 polvere era 2.87×10¹¹CFU/g. Dopo un periodo di conservazione di 24 mesi, la potenza della polvere era 2,18×10¹¹CFU/g. Significa che questo ceppo può rimanere stabile per lungo tempo se conservato a bassa temperatura.

Fig 3. Stabilità di stoccaggio diL.caseiPB-LC39 ·

BENEFICI PER LA SALUTE

1. Immunomodulazione

Le cellule natural killer (NK) sono linfociti del sistema immunitario innato. Queste cellule svolgono un ruolo importante nell'immunità contro i virus e nella sorveglianza immunitaria dei tumori. Dopo 30 giorni somministrazione intragastrica diL. caseiPB-LC39 nei topi, i risultati (Fig 4.) hanno mostrato cheL.caseiPB-LC39 aumenta significativamente la citotossicità delle cellule NK in modo dose-dipendente.

Fig 4.L. caseiEffetti di PB-LC39 sulla citotossicità delle cellule NK

2. Ridurre lo stress ossidativo nel fegato

Lo stress ossidativo è un fenomeno causato da uno squilibrio tra la produzione e l'accumulo di specie reattive all'ossigeno (ROS) nelle cellule e nei tessuti e la capacità di un sistema biologico di disintossicare questi prodotti reattivi. Gli indicatori di stress ossidativo, tra cui la superossido dismutasi (SOD) e la malondialdeide (MDA), sono stati testati nell'esperimento sugli animali. I risultati (Tabella 2) hanno mostrato che l'alcol può indurre stress ossidativo nel fegato e dopoL. casei PB-LC39trattamento, SOD e MDA ripristinati a livello nonmal, il che significaL. caseiPB-LC39 (Tabella 1.) può ridurre lo stress ossidativo nel fegato.

Indicatori di stress ossidativo	SOD, U/mgprot	MDA, U/mgprot
Gruppo di controllo	48.82±2.96	0.75±0.05
Trattamento con alcol (mM)	1.0	32.74±1.31	1.33±0.10
L. caseiTrattamento PB-LC39 (cfu/mL)	1,0×10⁵	31.69±0.95	1.39±0.19
	1,0×10⁶	36.78±0.77	01.06±0.12
	1,0×10⁷	42.14±1.49	0.99±0.02
	1,5×10⁷	42.34±2.12	0.98±0.06

Tabella 1. Effetti diL. caseiTrattamento PB-LC39 nello stress ossidativo epatico

3. Ridurre il livello di colesterolo

Il colesterolo totale è la quantità totale di colesterolo nel sangue. Nell'esperimento, abbiamo scoperto cheL. caseiIl trattamento con PB-LC39 (Tabella 2.) può ridurre il livello di colesterolo totale rispetto al livello iniziale e al trattamento con placebo.

	Iniziale		6 settimane		12 settimane
	Placebo	L.casei	Placebo	L.casei	Placebo	L.casei
>2500 mg/l TC (mg/l)	2703	2769	2550	2555	2574	2286

<2500> TC (mg/l)	2295	2217	2189	2131	2219	2008