DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Lactobacillus fermentumè una specie di batterio Gram-positivo del genere Lactobacillus. Si trova naturalmente nella bocca, nel tratto gastrointestinale e nel tratto vaginale nell'uomo. È più sopravvissuto in acido e bile rispetto ad altri ceppi probiotici.L. fermentooffre una serie di potenziali benefici, tra cui la riduzione del colesterolo e l'aumento dell'immunità. È anche uno dei pochi ceppi particolarmente utili per affrontare problemi nelle donne come infezioni da lieviti e infezioni delle vie urinarie

SPECIFICA

Nome del ceppo	Lattobacillofermento	Numero di ceppo	HH-LF39
Potenza	200 miliardi di ufc/g	Identificazione genica	sì
Depositare	CCTCC	Certificazione	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Imballaggio	500 g, 1 kg o 5 kg per busta di alluminio	Conservazione	-18 gradi per molto tempo, 2-8 gradi per un breve periodo

INDICATORI TECNICI

Elementi		Specifica
1) Vivi Lactobacillus fermentum potenza		Maggiore o uguale a 2.0×10¹¹CFU/g
2) Contenuto d'acqua		Inferiore o uguale all'8.{1}} percento
4) Coliformi		Inferiore o uguale a 10 UFC/g
5) Muffe, Lieviti		Inferiore o uguale a 10 UFC/g
6) Batteri patogeni		Negativo
7) Metalli pesanti	Piombo (Pb)	Minore o uguale a 1 ppm
	Arsenico (As)	Minore o uguale a 0,5 ppm

RICERCA RILEVANTE

Nome del ceppo

Identificazione

Deposito n.

Suscettibilità agli antibiotici

Resistenza agli acidi e ai sali biliari

Stabilità

Sistema di qualità

L.fermentoHH-LF39

16S rRNA

Fatto

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

TOLLERANZA ACIDI

Resistenza agli acidi diLattobacillofermentoLa polvere HH{{0}}LF39 è stata eseguita a pH=2.0 e pH=3.0 per un massimo di 4 ore. L'enumerazione microbica diLattobacillofermentoHH-LF39 non deve essere eseguito più frequentemente rispetto ai punti temporali iniziali (come controllo), 1 ora, 2 ore e 4 ore. La Fig 1 lo illustraLattobacillofermentoHH-LF39 può sopravvivere in condizioni di pH basso, il che significa che questo ceppo ha una buona resistenza agli acidi.

Fig 1. Resistenza agli acidi diL.fermentoHH-LF39

TOLLERANZA AI SALI BILIARI

Resistenza ai sali biliari diLattobacillofermentoHH{{0}}La polvere di HH{0}}è stata effettuata con sale biliare 0,2% e 0,3% per un massimo di 4 ore. L'enumerazione microbica diLattobacillofermentoHH-LF39 non deve essere eseguito più frequentemente rispetto ai punti temporali iniziali (come controllo), 1 ora, 2 ore e 4 ore. La Fig 2 lo illustraLattobacillofermentoHH-LF39 può sopravvivere ad alte concentrazioni di sale biliare, il che significa che questo ceppo ha una buona resistenza ai sali biliari.

Fig 2. Resistenza ai sali biliari diL.fermentoHH-LF39

STABILITÀ DI CONSERVAZIONE

LattobacillofermentoLa polvere HH-LF39 è stata sigillata in un sacchetto di alluminio, mantenuta a -18 gradi per 24 mesi per il test di stabilità a lungo termine. L'enumerazione microbica diLattobacillofermentoHH-LF39 non deve essere eseguito più frequentemente rispetto ai punti temporali iniziali di 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mesi. Secondo la Fig 3, la potenza diLattobacillofermentoHH{0}}la polvere LF39 era 2,33×10¹¹CFU/g. Dopo un periodo di conservazione di 24 mesi, la potenza della polvere era 1,32×10¹¹CFU/g. Significa che questo ceppo può rimanere stabile a lungo se conservato a bassa temperatura.

Fig 3. Stabilità allo stoccaggio diL.fermentoHH-LF39

APPLICAZIONI

Integratore alimentare, cibi e bevande, fermentazione di prodotti lattiero-caseari e altri alimenti fermentati. Può essere utilizzato anche per la conservazione degli alimenti e applicazioni biomediche.